“da Bacco” apre nel novembre 1997, a pochi passi dal centro città e rappresenta, fin dall’inizio, un importante punto di riferimento per gli appassionati del mangiare e del bere di un certo livello. Particolare l’arredamento in stile “bistrot”, dove la fanno da padrone l’esposizione dei vini, un imponente bancone di legno massiccio con un piano in marmo di adeguato colore, travi a vista e qualche tavolino per accogliere la clientela.

Questo esercizio intitolato alla divinità beona è frutto di un’attenta ricerca legata alla qualità, nonchè alla tipicità della tradizione piemontese. Alla sua guida troverete il signor Gianfranco Albano e suo figlio Alessandro che, dopo una collaudata sinergia professionale nel campo della ristorazione, hanno voluto trasformare la loro passione per il vino in una ragione di vita.

“da Bacco” è il locale giusto per ogni momento della vostra giornata. Dalla colazione, a base di fragranti croissants e schiumosi cappuccini, alla pausa pranzo, in cui è possibile gustare gli ottimi piatti elencati giornalmente nell’apposita lavagnetta esposta. Dalle ore 18,00 alle 20,00 infine si consuma il rito dell'aperitivo con ampia scelta di vini al calice ed una stuzzicante proposta di appetizer "al piatto" preparati espressi mirati all'abbinamento cibo-vino e, in stagione, ostriche. Periodicamente l'orario di chiusura viene posticipato per dare spazio ai più svariati incontri tematici enogastronomici comunicati tramite newsletter ai clienti registrati oppure visionando la pagina "appuntamenti".

Inoltre è sempre possibile acquistare bottiglie da asporto, anche a temperatura di servizio, poiché l’enoteca intende altresì ricoprire un giusto ruolo nel campo della propria specifica competenza.